Ročníky

Malé vinařství Klíma Rakvice

Popis ročníků

Ročník 2021

Ročník 2021 je tak, jak skoro každý rok něčím zvláštní. Pravdou je, že průběh roku byl po stránce jak
vody, tak i slunce, docela přející. Velký zlom nastal před vinobraním, kdy díky vysokým teplotám
došlo k rychlému dozrání hroznů. Tím pádem u některých odrůd i k vysoké koncentraci cukrů na úkor
vody. Ten, kdo čekal, má vysoký extrakt alkohol nebo zbytkový cukr. Důležité je, že charakteru odrůd
to neuškodilo.

Závěrem: Myslím, že ročník 2021 je aromatický a s podivem na jeho průběh i kyseliny jsou u
některých odrůd zvláštně pikantní. Červená vína jsou aromatická, odrůdová a barevně nadprůměrná
– odpovídající odrůdám.

Toto je v krátkosti můj postřeh. Důležité ale bude Vaše hodnocení, pokud se rozhodnete tento
zajímavý ročník u nás ochutnat. Poslední sobotu v dubnu jsou otevřené sklepy, na které Vás zveme.
Zároveň jste zváni v průběhu celého roku na ochutnávky a degustace v našem vinařství – dle dohody
a objednávky. Při této Bohulibé činnosti Vám přeji mnoho skvěle prožitých chvil a zážitků.

Na zdraví – „Morava je jen jedna“
Klíma Zdeněk..